Το ελαιόλαδο περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι αρκετά θρεπτικό. Εκτός από τα ευεργετικά λιπαρά οξέα, περιέχει μέτριες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι βιολογικά ενεργά και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και έχει συνδεθεί με βελτιωμένη ενυδάτωση του δέρματος, αντιγηραντικά αποτελέσματα και ανακούφιση από τις δερματικές βλάβες του ήλιου. Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο δέρμα μόνο του ή ως μέρος προϊόντων περιποίησης, όπως καθαριστικά προσώπου ή λοσιόν.